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< 紅燒獅子頭 >

◎ 材料：

1.        紅蘿蔔200g

2.        洋蔥100g

3.        絞肉300g

4.        太白粉1T

5.        黑胡椒粉少許

6.        薑末適量

7.        蔥2支

8.        醬油2T

9.        太白粉適量

◎ 做法：

1.        紅蘿蔔切細末、洋蔥切細末

2.        加入絞肉

3.        加入太白粉、黑胡椒粉

4.        薑切細末

5.        所有食材拌勻

6.        捏成適當大小，下油鍋(150度)炸至金黃取出

7.        丟入蔥段一同油炸至金黃

8.        多餘油倒出，下2片薑片煎出香氣

9.        倒入適量的水，加入炸過的蔥段

10.     加入炸好的肉丸，一同煨煮10min

11.     加入醬油2T

12.加入太白粉勾芡即可

已上是參考鳳中奇緣的作法

大家可以試做看看喲!

真的不錯吃

是阿基師做的喲